月饼的做法

通透月饼的配方以及具体做法

时间:2020-10-07 02:56:57   作者:网钛CMS   来源:   阅读:382   评论:0
内容摘要:翻出来一款古老的月饼配方,若对你有用就点个赞!通透月饼通透月饼糖稀:1700枧水:50色拉油:800月饼专用粉:2500吉士粉:100通透月饼制作流程:1·将糖稀枧水和匀,在分次慢速加入色拉油伴匀。最后加入月饼专用粉吉士粉伴匀即可。2·饼皮静止一小时。3·取饼皮20克包入白莲容月饼馅100即可压模。4·蛋液:蛋黄:6个...
翻出来一款古老的月饼配方,若对你有用就点个赞!
通透月饼

  通透月饼糖稀:1700
         枧水:50
       色拉油:800 
   月饼专用粉:2500
       吉士粉:100通透月饼
制作流程:
1·将糖稀枧水和匀, 在分次慢速加入色拉油伴匀。最后加入月饼专用粉吉士粉伴匀即可。
2 ·饼皮静止一小时。
3 ·取饼皮20克包入白莲容月饼馅100即可压模。
4·蛋液:蛋黄:6个  全蛋:1个  蜂蜜:5克   盐:2克  刷两遍。
4 ·以上火230,下火210烤至面火金黄色即可。

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